Nuestra filosofíaEsencia de Toro
Bodega y Viñedos Maires describe la esencia de un proyecto familiar que refleja la influencia del paso del tiempo en la viticultura. Influencia que ha trascendido varias generaciones manteniendo valores y tradición, que junto con la innovación propia de la actualidad da como resultado estos vinos capaces de transmitir esos principios.
Dedicados a crear vinos excepcionales.
Nuestra filosofíaEsencia de Toro
Bodega y Viñedos Maires describe la esencia de un proyecto familiar que refleja la influencia del paso del tiempo en la viticultura. Influencia que ha trascendido varias generaciones manteniendo valores y tradición, que junto con la innovación propia de la actualidad da como resultado estos vinos capaces de transmitir esos principios.
Dedicados a crear vinos excepcionales.
#comunicavinoLa bodega
La idea de Bodega y Viñedos Maires surge en 2015, cuando dos primos se unen con el objetivo de retomar la actividad de sus antepasados y estar así presentes en la Denominación de Origen Toro. Bajo el nombre de MAIRES, un apodo familiar que remite a cuatro generaciones dedicadas a la viticultura, Fernando y Pablo fusionan sus profesiones con la ilusión de llevar a cabo un proyecto que da lugar a una nueva forma de entender el vino: viticultura y comunicación.
PresentamosNuestros vinos
Ademán
Ademán es una síntesis conceptual en la que a través de los ademanes (gestos) representamos el vino y el tipo de viñedo, siempre con manos de diferentes edades que reflejan estados acordes a su edad o una etapa en la vida de cada persona. GESTO + VINO + VIÑEDO = SÍNTESIS de ADEMÁN.
Tentenecio
Cuenta la leyenda que un día se escapó un toro bravo por las calles sembrando el pánico entre la población. El Santo Juan de Sahagún, al encontrárselo de frente le hizo la señal de alto diciendo “Detente, necio”, dando origen así al dicho y a este vino. TENTENECIO describe la esencia de un proyecto familiar que refleja la influencia del paso del tiempo en la viticultura. Detenerse para observar, aprender y disfrutar.
Cuzo
Dicho de una persona: Indiscreta y fisgona. Nuestro vino joven más entrometido.
Dame un beso
El mejor maridaje para este vino es una buena compañía.
Descubre AdemánLos protagonistas
La esencia de un proyecto familiar que refleja la influencia del paso del tiempo en la viticultura, una aventura con descubrimientos constantes que deleitan nuestros sentidos. Los ademanes de cada una de las botellas representan una etapa en la vida de la persona. A través de dichos gestos buscamos representar un tipo de vino y un tipo de viñedo.
ROBLEAdemán Carabizal
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN TORO
- Notas de cataColor púrpura-violáceo con aromas de frutos rojos y silvestres ligados con tonos dulces y especiados junto con notas tostadas. En boca es amplio y fresco, además tiene un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera que nos permite disfrutar de la intensidad varietal que es la Tinta de Toro con aromas francos de la barrica francesa. Tiene un posgusto final muy goloso.
- Información técnicaEnvejecido 4 meses en barrica de roble francés. Vendimia manual. 14,5% Vol.
CRIANZAAdemán Valdearanda
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN TORO
- Notas de cataColor rojo guinda y algún tono violáceo, muy amplio y complejo combinando fruta madura y algún fruto rojo con los aromas tostados de las barricas y las notas de especiados típicas de la barrica francesa. En boca es amplio, sedoso con un punto de acidez. Tiene una excelente persistencia dónde se conjuga el equilibrio aromático y gustativo con un final largo y goloso.
- Información técnicaEnvejecido 12 meses en barrica de roble francés. Vendimia manual. 14,5% Vol.
SELECCIÓNAdemán Valdecarretas
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN TORO
- Notas de cataColor rojo rubí con matices guinda. Intensidad y complejidad aromática de los frutos rojos bien ensamblada con las notas especiadas propias de las maderas y entremezcladas con notas tostadas y minerales. Su paso por la boca es amplio, potente y sedoso con un tanino bien redondeado y con tonos dulces.
- Información técnicaEnvejecido 20 meses en barrica de roble francés. Vendimia manual. 14,5% Vol.
VERDEJOAdemán Adalia
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN TORO
- Notas de cataLimpio y brillante, color amarillo con tonalidades verdosas, intensidad aromática media y compleja con notas herbáceas, anisadas y tostados. Boca amplia y sedosa, equilibrada, la acidez es agradable. Paso por boca es amplio y sedoso con un posgusto largo y estructurado dejando un ligero amargor propio de la variedad verdejo.
- Información técnicaEnvejecido en barrica de roble francés. Vendimia manual. 13,5% Vol.
EXPERIENCIAS DE CATAVisítanos
Ubicada en una pintoresca ruta vinícola de Toro, nuestra bodega boutique ofrece experiencias de cata inolvidables.
EXPERIENCIAS DE CATAVisítanos
Ubicada en una pintoresca ruta vinícola de Toro, nuestra bodega boutique ofrece experiencias de cata inolvidables.
